3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。

5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。

6、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。

7、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。

8、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

9、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

10、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。

11、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作

职位要求： 1.男女不限，身心健康、品行端正，诚实正直、性格开朗、工作细致积极主动，具有良好的职业操守。 2.大专及以上学历，酒店、旅游管理相关专业或受过相关专业培训，从业、管理经验丰富。 3.具较强的统筹能力、组织计划能力和沟通协调能力，作风严谨、个性成熟，具有良好的观察鉴别力，做事果断且不乏稳重，抗压能力强。 4.有大型连锁餐饮行业经验者优先考虑。