1.依据幼儿园科学制定的“带量食谱”，精准制作馒头、花卷、包子、面条、糕点等各类幼儿面点，确保口感软糯、易于消化。

2.在保证营养均衡的前提下，发挥创意，通过改良造型、色彩搭配等方式，提升面点的吸引力，激发幼儿进食兴趣。

（二）全流程质量控制

1.严格把控从原料验收、配比、和面、发酵到蒸制/烘烤的全过程，确保成品品质稳定、色泽均匀、无异味、无杂质。

2.对每日制作的面点成品进行规范留样，并做好详细记录，确保食品安全可追溯。

（三）食品安全与卫生管理

1.严格执行食品安全操作规范，确保个人卫生、工器具清洁及操作环境整洁。

2.负责原料的验收、储存管理，坚持生熟分开、分类存放，杜绝交叉污染。

3.准确填写各项食品安全相关台账与记录表格。

（四）设备维护与团队协作：

1.熟练、安全操作和面机、压面机、蒸箱等厨房设备，并做好日常清洁与基础保养。

2.与厨师、保洁等食堂工作人员紧密配合，保障幼儿餐点准时供应。

3.餐后全面负责面点操作间的清洁、整理与消毒工作。

（一）必备条件

1.高中及以上学历，持有有效的健康证及中式面点师职业资格证书。

2.一年以上餐饮行业面点制作经验，有学校、幼儿园、托育机构或单位食堂工作经验者优先。

3.熟悉食品安全法律法规及餐饮操作流程，食品安全意识极强。

4.有责任心、耐心和良好的卫生习惯。

（二）优先考虑

1.能够制作花样面点，具备一定的食物造型创新能力。

2.了解幼儿营养学基础知识，能根据保健医生建议调整面点制作。

3.做事有条理，沟通顺畅，具备良好的团队合作精神。

🌹工作时间：
周一至周五 7:00-12:00；13:30-16:30正常工作，中午12:00-13:30午休。
周六 8:30-12:00为学习/专业培训/集团活动。

🌹欢迎符合条件且热爱幼儿膳食工作的您加入我们🌹