【岗位职责】
1、负责砧板的日常工作；食材的预处理、掌握刀工技巧、协助厨师工作；
2、严格按照公司的操作流程，确保食品安全与卫生；提高工作效率；
3、提升菜品质量；控制成本，优化食材的使用。
【任职要求】
工作认真，干净利索；
具有3年以上砧板工作经验，熟悉各种菜系的切配工艺；
具备良好的刀工技巧；了解中餐的制作流程，有中餐厅工作经验有点考虑；持有健康证。