1、根据生产计划任务、进度、面辅料进度情况,制定明确的周、月度生产计划；
2、了解生产过程中以及面辅料供给中出现的各项问题，并及时组织解决，对产品质量进行有效控制，保证产品品质；
3、控制生产过程中能耗、物耗,降低生产成本；
4、协调生产名部门的日常工作,确保计划有序进行。组织公司生产会议,分析生产形势和质量问题，提出相应的解决办法。