1. 食材入库：核对到货食材的数量、规格、质量，查验检疫证明，准确录入系统并分区（温区、品类）存放，做到账实相符。
2. 库存管理：定期盘点食材库存，监控效期、温湿度，落实先进先出原则，及时上报临期、变质或短缺食材，避免损耗。
3. 出库配送：根据订单准确拣货、复核，核对配送信息，确保食材完好出库，同步更新库存数据。
4. 仓储维护：保持仓库清洁、通风，做好防潮、防虫、防损工作，维护仓储设备（货架、冷链等）正常运行。
5. 单据管理：妥善保管入库单、出库单、盘点表等凭证，按要求归档，配合财务或审计核查。