厨房主管1.依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。
2.计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。
3.参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。
4.维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，按规范消毒，定位存放。
5.严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。
6.做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。
7.视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务
服务员-1.每日于餐厅营业前布置大厅、包厢内各餐桌，按服务规程做好开餐前的准备工作。了解每餐住户预订和桌位安排情况，按服务程序接待就餐住户入座就席。
2.协助住户点菜，向其介绍特色或时令菜点，在住户用餐过程中及时收换餐具，提供周到服务。
3.了解并熟记就餐住户携带的随身用品，餐后提醒老人，以防遗失衣物。
4.根据餐饮服务主管的安排，记录订餐需求并进行送餐、收餐（含护理区），确保送餐餐品的准确性、及时性和完整性。
5.维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。
6.开展餐厅服务意见和建议的收集工作并汇总上报。
7.处理餐厅内突发事件，迅速、有效第一时间处理并于规定时间内上报异常情况。
8.积极参加各种培训并通过考核，努力培养良好的顾客、服务意识，提升服务技能。
9.完成领导交办的其他工作。