工作内容：

1、精细化陈列：按部位（牛排、牛腩、排骨等）、品类（鲜肉、冷鲜肉、加工肉制品）分区摆放，确保标签统一向外；

2、冷柜温度监控（0-4℃），及时清理血水，更换污染垫纸；

3、对变色、渗出的肉类立即下架。

4、熟练操作包装设备，确保包装牢固、密封良好，防止渗漏和污染。

任职要求‌：

1、1年以上生鲜销售经验，有肉类分割实操者优先熟练操作切片机，能承受低温工作环境

2、掌握基础成本核算（如单块牛排毛利计算）

3、早晚班轮岗（早班6:00-14:30，晚班14:00-22:00），接受节假日排班。