负责管理野马集团所有餐饮团队总负责、制定餐饮战略、监督餐饮项目进展等工作。需要具备出色的领导能力、组织能力和人际交往能力，以实现餐饮业务的持续发展和成。
一、岗位职责
1. 管理餐饮团队：负责培训和管理野马集团各个餐饮站点的员工，确保他们具备专业的技能和良好的服务态度。建立有效的沟通渠道，促进团队协作，提高员工满意度。
2. 制定餐饮战略：根据市场需求和竞争对手的情况，制定符合餐厅定位的餐饮战略。确定菜单设计、价格策略、营销推广等方面的决策，以提升餐厅的竞争力。
3. 监督餐饮项目进展：密切关注餐饮项目的进展情况，确保项目按时完成并达到预期目标。与相关部门合作，解决项目过程中出现的问题，确保项目质量。
4. 优化运营流程：分析餐厅运营数据，找出瓶颈和问题，优化运营流程。提高餐厅的效率和服务质量，降低成本。
5. 客户满意度管理：关注客户反馈，了解客户需求，提高客户满意度。制定客户维护计划，建立忠诚客户群体。
6. 食品安全与质量控制：确保餐厅的食品安全和质量控制符合相关法规和标准。定期进行内部审核，提高餐厅的整体水平。
7. 成本控制与盈利：负责餐厅的成本控制和盈利管理。制定财务预算，分析财务数据，确保餐厅的盈利目标得以实现。
8. 市场竞争与策略调整：关注竞争对手的动态和市场趋势，及时调整餐饮策略，提高餐厅的市场竞争力。
9. 跨部门协作与沟通：与其他部门（如市场部、采购部等）保持良好沟通与协作，确保餐厅业务的顺利进行。
10. 领导交办的其他任务：积极履行领导交办的其他相关工作任务，为餐厅的成贡献力量。
二、任职资格
1. 本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2. 具备5年以上餐饮行业工作经验，有管理经验者更佳。
3. 了解餐饮市场趋势，具备较强的市场敏感度和分析能力。
4. 具备优秀的领导能力、组织能力和人际交往能力，能够激励团队达成目标。
5. 熟悉餐饮运营流程，具备良好的运营管理和财务管理知识。
6. 具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够有效地跨部门协作。
7. 对食品安全、质量控制和客户满意度有深刻的理解和实践经验。
8. 具备创新思维和学习能力，能够适应市场变化并制定相应的策略。
9. 具备良好的英语听说读写能力，能够应对涉外工作场景者优先考虑。
10. 能够承受一定的工作压力，具备责任心和敬业精神。