岗位职责：
- 负责酒店凉菜的制作，确保菜品质量与创新。
- 维护工作区域的卫生和安全标准。
- 按照标准操作流程准备食材，确保食材新鲜和合理使用。
- 配合厨房其他岗位，确保出品流程的顺畅。

岗位要求：
- 具备一定的凉菜制作经验，熟练掌握各类凉菜的制作方法。
- 了解食品安全知识，遵守食品安全规范。
- 具备良好的团队协作精神，能够适应快节奏的工作环境。
- 对待工作认真负责，具备良好的职业操守。