岗位职责：
1. 运营管理
主持部务会议，协调部门工作，拟定预算方案和营业指标，审阅营业报表，进行营业分析，作出经营决策。
2.督导完成餐厅日常经营工作
餐饮经理需要编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生，确保餐厅的日常运营顺利进行。
3.加强现场管理
在营业时间内，餐饮经理需要坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
4.严格检查餐厅服务质量
餐饮经理需要领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。餐饮经理需要与行政总厨等研究提高食品质量，创制新品种，制定菜单式餐牌，制定食品及饮料成本标准。
5. 管理餐厅财产
餐饮经理需要加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
6.负责餐厅美化和清洁卫生工作
餐饮经理需要负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
7.检查餐厅设备
餐饮经理需要及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。
8.制定特别菜单
根据季节差异、客人情况，餐饮经理需要与厨师商议、制定特别菜单。
9.召开餐厅员工会议
餐饮经理需要定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布质量管理小组活动记录。
10. 重视员工的培训工作
餐饮经理需要重视员工的教育和培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核，切实提高从业人员的素质。
11. 采购与库存管理
了解食品原材料市场价格，指导采购，根据旺淡季指导进货额，避免损失或浪费，熟悉库存情况。
任职条件：
1.有三年以上的酒店管理经验经验；2.品德好；3.沟通力强；4.有专业毕业学校或者长期的专业能力；5.40岁以下； 有一定的人脉，承接大型会议