一、生产管理

1.制定并执行年度/月度生产计划，确保按时完成订单交付任务；

2.优化生产流程，提升设备利用率及生产效率；

3.监督生产现场管理，确保操作符合SOP（标准作业程序）；

4.协调各部门资源，解决生产过程中的突发问题（如设备故障、原料短缺等）。

二、生产工艺管理

1.原料处理工艺

R原料验收、清洗、分拣、预处理（如切割、粉碎、浸泡等）；

R原料存储条件管理（如温湿度控制、防虫防霉）。

2.食品加工工艺

混合与成型工艺：配料混合、搅拌、均质、成型（如压片、注模、灌装）。

3.包装工艺

R包装材料选择（如无菌包装、真空包装、气调包装）；

R自动化包装设备操作与维护（如灌装机、封口机、贴标机）。

4.杀菌与保质工艺

R物理杀菌（高温、紫外线、辐照）；

R化学杀菌（食品级消毒剂使用）；

R防腐技术（天然防腐剂、pH调节、水分活度控制）。

三、质量管理

1.贯彻国家食品安全法规（如GB 14881、HACCP、ISO 22000等），确保产品质量全程可控；

2.监督质量检验流程，处理不合格品并追溯原因，落实整改措施；

3.定期组织质量分析会议，推动质量体系持续改进。

四、成本控制

1.制定生产成本预算，监控原材料、能耗、人工等成本开支；

2.分析成本波动原因，提出降本增效方案（如工艺优化、废料回收等）。

五、 团队管理

1.负责生产团队（班组长、技术员、操作工等）的招聘、培训及绩效考核；

2.建立激励机制，提升员工技能与工作积极性；

3.落实安全生产培训，杜绝违规操作。

六、设备与安全管理

1.监督设备维护保养计划，确保生产设备正常运转；

2.落实安全生产责任制，定期组织安全检查，预防火灾、机械伤害等事故；

3.确保工厂符合环保要求（如废水、废气、固废处理达标）。

七、合规与客户关系

1.配合政府部门（市场监管局、环保局等）的监督检查，确保合规运营；

一、学历与专业

专科及以上学历，食品科学与工程、生物工程、企业管理等相关专业优先；

年龄：35-45

二、经验要求

1.3年以上食品行业生产管理经验；

2.熟悉生产工艺与质量管理；

三、技能要求

1.精通GMP、HACCP、ISO 22000等质量管理体系；

2.具备较强的数据分析能力（如生产效率、成本核算）；

3.熟练使用ERP/MES系统；

4.优秀的沟通协调能力及抗压能力。

四、证书要求

1.食品安全管理员证书（必备）；

2.特种设备管理、消防管理相关证书（优先）。

五、个人品质

1.有责任心

2.有创新思维且创新能力强

3.严谨细致

4.自我驱动意识强

六、加分项

具有在专业型大型企业担任生产管理经理经验者优先