**中海地产项目帮厨日常工作要求**
1. **食材准备**
- 协助厨师长进行蔬菜、肉类等食材的摘选、清洗及切配，确保符合烹饪要求。
- 按要求完成配菜工作，保证食材新鲜、卫生、摆放整齐。
2. **餐前准备**
- 协助布置就餐区，摆放餐具、纸巾等物品，确保整洁有序。
- 检查调料及物资储备，及时补充短缺物品，保持库房分类整齐、标签清晰。
3. **供餐服务**
- 开餐期间协助打菜、分餐，维持取餐秩序，及时补充菜品。
- 热情响应员工需求，维护就餐区环境整洁。
4. **卫生管理**
- 餐后清理餐桌、地面及厨余垃圾，清洁消毒餐具、厨具。
- 定期整理调料库房，确保物品在保质期内、存放规范。
5. **其他协助**
- 配合厨师长完成临时指派任务，如搬运物资、协助盘点等。
- 遵守食品安全及操作规范，维护厨房卫生安全标准。
**工作要求**：主动细致、吃苦耐劳，具备团队协作意识，保持个人及工作区域卫生。