一、岗位职责
1、负责食堂日常运营管理，制定并落实食品安全管理制度、操作规范及卫生标准，确保食堂运营符合《食品安全法》等相关法律法规要求。
2、统筹食材采购、验收、储存、加工全流程管控，建立食材溯源体系，严格把控食材质量、价格及新鲜度，降低运营成本。
3、合理规划食堂菜单，结合职工饮食需求，兼顾营养均衡、口味多样化与季节性调整，定期收集反馈并优化菜品。
4、管理食堂工作人员团队，包括招聘、培训、考勤、绩效考核等，提升员工服务意识、专业技能及安全操作水平，营造高效协作的工作氛围。
5、负责食堂设施设备的日常维护与管理，定期检查厨具、电器等运行状况，协调维修事宜，保障安全生产。
6、处理食堂运营中的各类突发问题（如食材供应中断、食品安全隐患、职工投诉等），及时响应并妥善解决。
7、配合后勤部门完成各项工作部署，定期上报食堂运营数据、财务收支情况及工作总结，接受相关部门监督检查。
二、岗位要求及待遇：
1、基本条件：拥护中国共产党的领导，遵守国家法律法规，品行端正，廉洁自律，无违法违纪记录；热爱食堂管理工作，具备强烈的责任心、服务意识和团队协作精神。
2、学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、餐饮管理、公共管理、后勤管理等相关专业优先；具备 3 年以上食堂（机关、事业单位、大型企业等）管理经验者，学历可适当放宽。
3、专业能力：熟悉食品安全管理规范及餐饮行业运营流程，掌握食材采购、成本核算、菜品研发等核心技能；具备良好的沟通协调能力、问题解决能力及应急处置能力，能有效统筹团队开展工作。
4、资格证书：持有食品安全管理人员培训合格证书、健康证（有效期内）；具备厨师证、营养师证等相关资质者优先。
5、其他要求：年龄 45 周岁以下。
6、作息时间：一周休息2天。