1、30-52岁，负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度;
2、严格执行食品卫生法搞好饮食工作，室内外环境卫生及
个人卫生，定期组织检查评比，保障质量安全可靠:
3、编写每周食谱及伙食的调配，保证就餐品种齐全，花样
繁多;
4、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费;
5、提高安全意识，加强对水电煤气、燃油的管理，做好安
全防范检查，消除不安全隐患;
6、负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量
要求的成品、半成品应及时提出纠正每日用餐时组织协调人
员分工，组织好开饭及收尾工作。
7、完成领导交给的其它任务。