岗位职责:
1、负责烘焙车间面包、蛋糕、吐司等产品的研发工作，包括新品的研发和老产品的改良;
2、熟悉并掌握烘焙工厂的生产工艺，确保产品研发与生产线的对接;
3、对现有产品的工艺配方进行梳理和优化，提升产品质量，降低成本;
4、与生产部门紧密合作，确保研发成果能够顺利转化为生产力，提高生产效率;
5、跟踪行业趋势，关注新产品、新技术和新材料的动态，为公司产品研发提供有力支持;
任职要求
1、具有5年以上烘焙技术工作经验，如:面包、西点、甜点等，有成功研发并上市热销烘焙产品案例者优先。
2、熟练掌握各类烘焙技法，具备丰富的烘焙产品配方开发能力，了解食品法律法规、食品安全标准及质量管理流程。