大专及以上学历，食品科学、食品安全、营养学、生物技术、酒店管理等相关专业优先。
1、必须具备2年及以上团餐行业或大型连锁餐饮企业食品安全管理、质量体系管理相关工作经验。** 有中央厨房安全管理经验者尤佳。
2、精通国家食品安全法律法规（如《食品安全法》及其实施条例）及餐饮服务相关操作规范。
3、熟练掌握HACCP原理及应用，熟悉ISO 22000、FSSC 22000等食品安全管理体系标准及审核流程。
4、具备扎实的食品安全风险识别、评估与控制能力。
5、熟悉团餐运营全流程（采购、仓储、加工、烹饪、配送、服务）的关键控制点。
6、熟练操作常用办公软件（Word, Excel, PowerPoint）。
7、良好的内审技巧和报告撰写能力。