工作要求：
1、熟悉浏阳蒸菜“原汁原味、油少健康”的特点，能熟练运用清蒸、粉蒸、扣蒸等技法
2、确保菜品口感鲜嫩、入味均匀（如剁椒蒸鱼、粉蒸肉、蒸茄子等经典菜式的制作）
3、在传统配方基础上，能根据食材特性搭配调料（如浏阳本地剁椒、豆豉等），并适当研发新菜品，满足不同顾客口味需求。
4、能根据菜品需求挑选新鲜食材，熟练处理肉类、蔬菜等原料（如切片、腌制、腌制入味等），确保食材新鲜度和口感
5、合理规划蒸菜备餐流程，确保高峰期菜品供应及时，避免出现菜品短缺或积压情况
6、遵守厨房卫生标准，保持操作台、蒸柜等设备的清洁，生熟食材分开存放，避免交叉污染
7、熟练使用蒸柜、刀具等厨房设备，严格遵守燃气、用电安全规范，防止事故发生。
8、与前厅、配菜员等岗位配合，及时沟通菜品需求，保证出餐流程顺畅，并根据顾客反馈调整菜品口味，提升顾客用餐体验