岗位职责

1.质量体系建设：根据净菜沙拉加工行业特点，建立并优化从原材料采购到产品交付全过程的质量管理体系，确保符合食品安全相关法规及行业标准，如 HACCP 体系等。

2.原材料把控：严格审核蔬菜、水果、调料等原材料供应商资质，监督原材料入厂检验，确保原材料新鲜度、农药残留等指标符合标准，杜绝不合格原材料进入生产环节。

3.生产过程监控：制定并执行净菜沙拉加工各环节的质量控制标准，包括蔬菜清洗、切割、配料添加、包装等，实时监督生产过程，及时纠正不规范操作，防止交叉污染。

4.成品质量检测：对成品进行严格的质量检测，涵盖外观、口感、微生物指标等，保证每一份净菜沙拉符合高品质要求，对不合格产品进行追溯和处理。

5.人员培训与管理：组织对生产人员的质量培训，内容涉及食品安全知识、操作规范等，提升员工质量意识，监督员工日常操作是否符合质量标准。

6.数据分析与改进：收集、分析质量数据，找出质量波动原因，推动针对性的质量改进措施，优化生产流程，提高产品质量稳定性。

7.客户反馈处理：及时处理客户关于产品质量的投诉，深入调查原因，制定整改方案并跟进落实，将处理结果反馈给客户，维护公司品牌形象。

1.教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、质量管理等相关专业优先。

2.工作经验：3 年以上净菜加工或食品行业质量管理经验，熟悉净菜沙拉加工工艺和质量管控要点者优先。

3.专业技能：熟悉食品安全法规和质量管理体系，如 ISO22000、HACCP 等，熟练使用质量管理工具，如鱼骨图、柏拉图等进行质量分析。

4.能力素质：具备较强的沟通协调能力，能与各部门有效合作；拥有出色的问题解决能力，能迅速应对质量问题；工作严谨细致，责任心强。

5.其他要求：具备良好的团队管理能力，能够带领团队完成质量目标，对食品质量安全有高度的敏感性。