岗位职责：
1.基于目前行业内美拉德反应的研究文献，进行美拉德反应的机理研究，即探究糖氨反应的反应过程，关键呈香物质的生成机理，中间体的有效控制和研究，定向呈香呈味控制研究，开发出关键呈香物质，进一步深入研究美拉德反应产物的非呈味功能。
2.进行咸味香精成品、半成品的开发工作。
任职要求：
1.博士及以上学历；
2.具备有机化学、有机合成、精细化工等专业背景。