岗位职责：
1.负责食材的验收，仔细检查采购回来的食材，确保质量新鲜、数量准确、无变质情况。
2. 按食谱要求对食材进行清洗、切配等预处理工作，保证食材的清洁卫生和切配规格符合烹饪要求。
3. 合理存储食材，根据食材的特性分类存放，确保食材的新鲜度和安全性，防止浪费。
4. 用餐结束后，及时清理餐具，将餐具送至清洗区进行清洗消毒，保持环境的整洁卫生。
5.定期对厨房进行全面清洁，包括地面、墙面、炉灶、冰箱等设备的清洁，保持工作区域的整洁和卫生。
6. 完成上级领导交办的其他任务。