一、专业技能
1、熟悉食品研发流程，从市场调研、配方设计、工艺优化到中试生产、成品定型，能高效把控各环节，保证研发项目顺利推进。
2、掌握食品质量安全标准与法规，确保研发产品符合国家及行业相关要求，具备ISO 等质量管理体系的应用经验。
3、运用气调保鲜等技术确保产品品质，把控研发全流程，带领研发团队完成项目目标，推动成果转化与量产落地。
二、经验要求
1、5年以上肉制品研发经验，3 年以上黑猪肉产品研发经历，主导过 3 款以上成功上市产品；
2、精通加工工艺与质量安全标准，具备 HACCP 等体系实践经验；
3、擅长团队管理与跨部门协作，能精准把握市场趋势，驱动产品创新。