岗位职责：
1、在餐厅负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。
2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。
3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。
4、服务周到，礼貌待人，。
5、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。
6、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒。
7、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶。
8、自觉遵守公司各项规章制度，提高业务操作技能。
9、服从领导调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
任职要求：
1、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
2、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。
3、能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。
4、具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。