岗位职责：
1. 负责酒店餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务质量和顾客满意度。
2. 制定和执行餐厅服务流程与标准，监督并提高员工的服务技能。
3. 负责餐厅的成本控制，确保食品质量与成本效益。
4. 维护良好的宾客关系，处理客户投诉和反馈。
5. 协调前后台工作，确保餐厅与厨房的顺畅沟通。

岗位要求：
1. 具备5年以上酒店餐厅管理经验。
2. 熟悉餐厅服务流程和食品安全标准。
3. 具备良好的团队领导能力和沟通协调能力。
4. 具备解决问题的能力，能够应对突发事件。
5. 有良好的职业操守和服务意识。