职位描述
岗位职责
- 负责三文鱼的精准分割、切片及处理，确保切割规格统一、造型美观。
- 严格遵循食品安全规范，做好食材清洗、工具消毒及操作区域卫生清洁。
- 把控三文鱼食材新鲜度，及时处理变质食材并上报，减少浪费。
- 配合门店运营需求，高效完成订单所需的三文鱼切割任务，保障出餐时效。
- 维护切割工具，定期检查、保养，确保设备正常使用。
任职要求
- 有 1 年以上三文鱼或高端海鲜切割经验，能熟练掌握去骨、去皮、切片（厚切 / 薄切）等技能。
- 熟悉食品安全相关标准，具备良好的卫生习惯和操作规范意识。
- 刀工精准稳定，注重细节，能保证切割成品的一致性和美观度。
- 工作认真负责、抗压能力强，能配合门店高峰期的工作节奏。
- 持有健康证，无传染性疾病，符合食品行业从业要求。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕