一、岗位职责
1. 品牌产品战略与规划
制定产品路线图：根据品牌定位，规划未来6-18个月的产品发展方向、主题和节奏。
管理产品生命周期与矩阵：构建并持续优化“招牌爆品 + 季节限定 + 经典长青 + 引流尝新”的合理产品矩阵，明确各产品的角色与迭代计划。
市场与竞争洞察：系统性分析餐饮趋势、消费者偏好、竞争对手动态，将洞察转化为产品机会点。
2. 产品上新全流程管理
建立标准化研发流程：主导从“概念构思 → 配方研发 → 成本核算 → 研发测试 → 门店小范围试销 → 标准化落地”的全流程。
爆品打造与故事包装：不仅研发菜品，更负责挖掘核心产品的独特卖点，为其设计易于传播的故事和营销话术。
协同落地与培训：与市场、运营、供应链、培训部门紧密合作，确保新产品顺利上市，并协助门店进行标准化培训。
3. 产品商业化与数据分析
精准成本核算与定价：计算精确的产品成本，结合市场策略制定有竞争力的售价，确保利润目标。
上市后追踪与迭代：监控新品的销售数据（点击率、复购率、毛利率）、顾客反馈，驱动产品的快速优化与迭代。
二、岗位要求
1.硬技能与经验：兼具餐饮后厨实操经验（深刻理解烹饪技术、食材原理、厨房动线）与产品思维（数据分析、用户调研、项目管理）
2.市场敏感度：能敏锐捕捉流行趋势。
3.强数据与成本意识：善于从销售数据、顾客点评中发现问题，并对成本、毛利有精准的掌控力。
4.软技能与特质：“桥梁”型沟通者：能流畅地与研发、市场人员、供应链、CEO对话，并将各方需求转化为产品语言。
5.创新与落地并重：既有好的创意，又能脚踏实地考虑标准化和可复制性。6.以用户为中心：深刻理解目标客户的口味、消费场景与情感诉求，而非仅仅沉迷于自我创新。
7.强大抗压与项目管理能力：能同时管理多个项目，在成本、时间和市场压力下取得平衡
三、福利待遇
包午饭，绩效奖金、节日福利、定期团建、生日礼金、不定期下午茶、带薪年假、优秀员工奖金、团队气氛活泼、公司扁平化管理
地点：人民北路（1号线、6号线）