职位描述
工作内容:
1、负责对各种食品的加工制作,保证食品质量;
2、服务周到,礼貌待人;
3、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。
4、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜;
5、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;
6、严格遵守酒店的各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让客人吃有异味食品, 防止食物中毒;
7、上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟,不准另搞标准开小灶;
8、自觉遵守酒店各项规章制度,努力钻研业务,提高烹饪技术;
9、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
职位要求:
1、熟练东北菜 哈尔滨的 会做哈尔滨老式盒饭 铁饭盒 有自己的拿手东北招牌菜。
2、有厨师证,热爱事业,有执著的敬业精神。
3、具有5年以上饮食烹饪工作经验,含3年以上中餐厅烹调工作经验。
4、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识。
5、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
工作时间:早9点-晚8点
工作地点:滨海新区融创荣晟广场(洞庭路) 滨海新区洞庭路
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕