核心职责：

1.面点制作。熟练掌握襄阳牛肉面全套制作工艺，包括汤底熬制、码子炒制、面条加工；精通各类包子的馅料调制、面皮制作、成型包制及蒸制流程，确保餐品符合风味标准。​

2.质量管理。严格执行食品安全规范，负责食材验收与存储管理，监督制作过程标准化操作，保障每日出品质量稳定、外观达标。​

3.成本管控。依据就餐人数合理预估食材用量，制定采购计划，有效控制制作环节的原料损耗，降低运营成本。​

4.设备维护。承担白案区域设备的日常清洁、维护保养工作，及时发现并处理设备运行中的常见故障。​

5.团队协作。与厨房各岗位保持高效沟通，确保餐品准时供应，配合完成厨房卫生清洁与安全检查任务。

6.协助接待餐等基础工作。

任职要求：

1.具备扎实的白案烹饪技能，熟练掌握襄阳牛肉面与各类包子制作技术，熟悉不同面粉特性及适用场景。

2.3年以上白案厨师经验（员工餐厅/团膳经验优先）。

3.责任心强，吃苦耐劳，服从管理，热爱烹饪。

4.体力充沛，适应快节奏。年龄≤50岁，健康证齐全，职业素养好。
5.与本单位合作劳务公司签署劳务合同。