岗位职责：
1.负责合理安排烹饪时间，保证员工中、晚餐按时按量供应，如接到通知需要做客人的饭菜，需按要求做好，保证饭菜新鲜可口；
2.负责食堂用餐员工的数据统计、就餐人数的预估，合理做好粮米、油盐、菜品等准备性工作，合理分配饭菜量，员工用餐情况的监管，杜绝浪费。在保证食堂伙食质量的前提下严格把控伙食费用标准；
3.负责食堂(大小食堂)餐具、厨具、洗菜池、地板及用餐环境的卫生清洁与消毒工作，灶具、粮油、菜品等物资清洁、摆放符合5S标准，防止食品被盗、被污染等事故发生;
4.负责食堂水、电、煤气、煮饭设备的安全使用及设备设施的清洁保养，如发生异常现象须及时上报处理;
5.负责做好食材领用台账、费用分析表的填写(饭堂冰箱内)；
6.负责生鲜物资的保管、冰箱的管理；有新鲜肉类到放冰柜后需及时翻动，严格遵守先进先出原则
7、负责办公楼区域卫生的清理，含楼梯、走廊、洗手间，除保密实验室外，其他办公室卫生清理，保持办公区域卫生干净、整洁
任职要求：
1、接受过家政管理或烹饪技能等相关培训;
2、1年以上饮食服务行业相关工作经验；
3、熟悉食堂各项工作规程及要求
4、了解厨具的使用方法，有一定的烹饪技术
5、对食材的质量要有专业的判断，如优质、新鲜等