1、协助一次发酵、二三次发酵日常技术管理及其他工作。
2、协助管理双孢菇发酵料各类技术改善工作。
3、及时记录发酵过程中的各项数据，为技术改进提供依据。
4、定期对发酵设备进行检查与维护，确保其正常运行，发现问题及时上报并协助处理；
5、配合主管完成技术文档的整理与归档，提升工作标准化水平；
6、积极参与培训与学习，持续提升专业技能，适应生产工艺的发展需求。
7、严格遵守员工行为规范和设备操作标准，杜绝违章作业行为，确保生产安全 。
8、执行上级领导安排的其它事项。