岗位职责：

1. 制定培训计划，并根据培训计划实施培训、组织考试

2.参与菜单审核，避免出现禁慎用食品物料。

3.对餐厅的食品生产经营过程开展日常检查并如实记录，对检查中发现的不符合

食品安全要求的行为及时制止并进行处理。

4.定期组织开展食品安全巡查，每月不定期对供货商资质及生产加工环境进行抽查，确保符合要求。

5.建立健全食品安全管理档案，督促相关人员做好食品原材料进货台账、餐饮具

消毒记录、紫外线灯消毒记录、留样记录、餐厨废弃物处理记录、食品添加剂使

用记录等

任职要求：

1.大专及以上学历，食品安全相关专业优先

2.餐饮现场管理经验5年以上，责任心强，原则性强

3.有一定的文案能力

4.有食品安全管理员相关证书优先