2.审核每日餐饮及前台收入报表及其凭证，每日收银报表和挂账报表。

3.审核每个部门提成、监督检查所有的交易事项以及收银递交的账单及附件，确保符合内部控制程序。

4.登记应收帐，及时发帐单及对账单。跟进到期没收到的账款，跟进准后跟办迟账和呆账。.

5.每天检查所有的应收账。