岗位职责:
1、负责集团全国范围内自建餐厅运营管理各项制度、流程、标准的建立健全，负责建立餐厅的各类餐食安全，品质标准，服务标准及第三方运营成本监管制度并落地实施，不断优化自有餐厅的管理，提升运营效率及服务质量，最大化员工入口率2、负责自建餐厅安全运营保障机制的建立健全，确保(监督第三方运营商)餐厅各项安全(火，电，气，水等)。食品、环境，设备及人员等卫生规则制度的建立，并负责督导实施、考核，并不断完善及整改，配合政府相关检查3、负责根据餐厅管理需求，配合甄选采购团队推荐的供应商，确保优质供应商的入选留用考核查验根据公司用餐需求，确定厨师长建议的定制菜单:并满足节日、食品节、重要会议等特别要求45、负责集团餐厅用户需求管理及员工反馈、投诉机制的建立健全并处理特别需求、投诉
6、负责集团餐厅宣传计划及实施的确认
任职资格:
1、食品安全管理、餐饮管理或企业管理相关专业本科以上学历
2、具备知名品牌餐厅10年以上工作经验或大型企业员工食堂8年以上管理经验
3.必须接受过专业餐饮管理培训;熟知食品知识及食品安全管理:
具有一定的管理技巧能力,懂得成本控制及精细化运营4.
5、具有卓越的语言表达能力，善于沟通，处理人际关系及各类临时应急问题