岗位职责：
1.负责食材的验收、清洗、宰杀、分档、切配及腌制。
2.根据菜单和订单要求，准确、高效地完成配菜工作。
3.管理冰箱库存，确保原料新鲜，做好先进先出。
4.维护砧板区域卫生及刀具管理。
任职要求：
1.有1-3年砧板工作经验，刀工熟练。
2.认识各类食材，了解其特性及保存方法。
3.吃苦耐劳，有责任心，能配合炒锅师傅高效工作。
4.持有健康证,注重个人及操作卫生。
5.能适应轮班制工作。