一、专业技能​
熟练制作传统牛油蛋挞、葡式蛋挞等经典款式，精通曲奇皮、酥皮等不同挞皮制作工艺，精准把控挞皮口感。​
擅长调配各类蛋液，能结合巧克力、抹茶等辅料制作特色口味。​
可独立研发莲花、厚唇、船型、窗台等热门造型蛋挞，紧跟市场潮流推新。​
二、问题解决​
能分析蛋液凹陷、渗透等问题原因，通过调整配方、优化烘焙工艺解决。​
把控蛋挞制作全流程质量，确保成品外观、口感达标。​
三、经验要求​
3 年以上专职蛋挞制作经验，或 5 年烘焙行业经验且擅长蛋挞制作；有知名品牌工作经历、新品研发或复杂问题解决案例者优先。​
四、个人要求​
责任心强，严守食品安全规范。​
学习与创新能力佳，关注行业动态。​
持有效健康证，适应厨房工作强度。​
具备团队协作精神，可协助团队培训新人。