工作地点：中国-上海（闵行区实验室）
该职位汇报对象：肉类应用团队负责人
职位名称：食品研发技术工程师（核心领域：肉类配料和调味料）

新应用和产品开发：将客户需求、行业趋势以及研发创新转化为肉类方面的新应用和配方

该人员负责 “肉类、家禽及海鲜”（MPS）细分市场的技术服务工作。因此，该人员是客户在开发项目及处理任何技术问题时的技术合作伙伴。该人员需定期拜访客户，介绍新产品及相关趋势，并维护客户与供应商之间的关系。该人员需确定肉类调味料和腌料应用领域的新市场需求，并参与新产品 / 技术项目。他 / 她需确保项目得到有效规划，配备充足资源，并管理好与项目其他相关成员以及食品团队成员之间的关系。

主要职责

· 进行新产品应用的技术开发，以支持我们在肉类、家禽及海鲜（MPS）领域的食品配料业务

· 对现有产品和新产品进行测试和分析，以确定其在成品应用中的功能特性、感官特性及性能表现

· 开发新配方

· 与销售和市场部门共同开展客户应用开发工作

· 定期拜访客户 / 为客户提供技术培训

· 制定详细的项目规划并进行管控

· 制定并维护详细的项目计划

· 按照项目计划管理项目交付成果

· 记录并管理项目问题，必要时向上汇报

· 在项目层面解决跨部门问题

· 管理项目范围和变更控制，必要时向上汇报问题

· 监控项目进展和绩效

· 向项目发起人提供项目状态报告

主要任职能力要求

· 食品科学 / 肉类技术相关专业-本科/硕士学历，且在肉类配料和腌料应用开发领域有 5 年以上行业经验

· 对肉类检测和加工流程、感官检测有透彻的理解和扎实的技术知识

· 具备较强的文档处理、组织和时间管理能力

· 对食品的化学性质有扎实的理解

· 具备优秀的中英文口头和书面沟通能力者优先