岗位职责：
1.根据大厦内用餐客户数量、用餐需求制定周/月度运营计划，对餐品供应方案、采购计划、人员排班等事务全面负责，确保餐饮服务有序进行；
2.监督每日餐品的制作流程、口味与分量，确保菜品新鲜、营养均衡；规范前厅服务标准（如打餐效率、餐具清洁、就餐秩序），提升用餐服务品质及用餐体验；
3.定期检查食堂厨房设备的运行状况，安排维修与保养；监督食堂卫生清洁，确保符合卫生防疫标准；
4.严格执行食材验收、储存、加工、留样等食品安全制度，定期组织食品安全培训，确保员工遵守操作规范；
5.落实消防、用电安全措施，制定应急预案（如食物中毒、火灾）并组织演练；
6.通过调研方式收集客户用餐反馈，了解口味偏好、餐品建议，及时调整菜单；
7.建立餐厅绩效考核标准，定期评估并设立奖惩机制，调动团队积极性；定期上级汇报餐厅运营情况，提出改进方案；
8.完成领导交办的其他工作事项。
任职资格：
1.有大型企业团膳服务、管理经验，熟悉餐饮服务全流程管理；具备餐饮管理类、安全类证书优先；
2.熟悉餐饮行业法律法规、各类管理标准；能严格落实卫生标准与管理制度，高效处理突发问题;
3.具备较好的沟通协调能力，书面文字能力，熟练使用各类常用办公软件。