1. 负责面案相关工作，包括各类面点（馒头、包子、面条、花卷、点心等）的和面、揉面、醒发、成型及蒸制/煮制等操作，确保出品口感与品相达标。
2. 协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等准备工作，保障日常餐食制作顺利进行。
3. 严格遵守食堂卫生管理制度，做好操作区域、工具设备的清洁消毒，保持工作环境干净整洁。
4. 服从食堂管理人员的工作安排，配合完成每日餐食供应及收尾工作。