1. 营养评估与诊断
健康评估：通过问卷调查、体检报告、病史分析等了解客户的健康状况、饮食习惯、生活方式等。
营养状况分析：评估每日营养素摄入是否均衡，是否存在缺乏或过剩问题（如维生素缺乏、肥胖等）。
特殊需求识别：针对糖尿病、高血压、肾病、过敏等疾病，或老年人等特殊人群制定评估方案。
2. 个性化膳食计划制定
目标导向设计：根据客户需求（如减重、增肌、疾病管理、术后康复等）设计饮食方案。
食谱定制：提供每日/每周食谱，明确食材种类、分量、烹饪方式，兼顾营养与口味。
调整与优化：根据客户反馈或身体变化（如血糖、血脂指标）动态调整计划。
3. 营养教育与咨询
科普宣传：讲解营养知识（如膳食宝塔、标签解读）。
行为干预：帮助纠正不良饮食习惯（如暴饮暴食、挑食），提供实用技巧（如外食选择、零食替代）。
特殊人群指导：老年人防骨质疏松饮食等
4. 疾病管理与临床支持
配合医护团队：为老年人制定治疗膳食（如低盐、低嘌呤、肠内营养支持）。
慢性病管理：为糖尿病、心血管疾病患者设计控糖、低脂饮食方案。
术后/康复营养：针对术后消化功能恢复、伤口愈合等需求提供营养支持。
5. 食品与餐饮管理
菜单开发：为养老院设计健康菜品或特定功能菜单（如低卡、高蛋白）。
食品安全与营养标签：协助企业合规标注营养成分，或开发营养强化食品。
餐饮监督：检查膳食营养达标情况。
6.核心技能要求
专业知识：熟悉营养学、食品科学、病理学基础。（最好是中医药方面的成手，药食同源）
沟通能力：能将复杂知识转化为易懂建议。
法规意识：了解《食品安全法》《国民营养计划》等政策。