岗位一：成本会计
一、岗位职责
1.成本核算体系构建与维护
• 建立并优化适用于宴会项目的成本核算模型，精准核算单场宴会的食材、人工、能耗等成本。
• 制定和更新公司标准成本卡（BOM），监督各项目点严格执行。
2.业务数据分析与决策支持
• 每日/周监控食材损耗率、毛利率等核心指标，深入分析异常波动原因（如采购价格、投料标准、浪费等），并向运营部门提供改进建议。
• 参与新菜单、新项目的定价测算和盈利预测，为市场定价提供财务依据。
3.存货与供应链监督
• 监督中央厨房、各项目仓库的月末盘点工作，确保账实相符，并对盘盈盘差进行差异分析。
• 协助采购部门进行供应商对账及付款审核，评估供应商绩效。
4.团队管理与流程优化
• 指导成本会计助理的日常工作，审核其工作成果。
• 不断优化成本管理相关流程和制度，提升财务效率。
二、岗位要求
硬性条件：
•经验：1-3年以上财务成本会计经验，必须有餐饮、酒店、食品加工或快消品行业背景。熟悉BOM和项目制核算。
•技能：精通Excel（必须熟练使用VLOOKUP、SUMIF、数据透视表等函数），有使用ERP系统（如金蝶、用友、SAP）的经验。
•学历/证书：财务相关专业，初级会计职称以上。
核心能力：
•业务洞察力：能深入仓库、厨房一线，理解业务操作流程，能将财务数据与业务动因紧密结合。
•数据分析能力：对数字极度敏感，能从数据波动中发现问题，并形成清晰的分析结论和建议。
•沟通协调能力：能顺畅与采购、仓库、运营等部门沟通，推动成本控制措施落地。
•抗压性：能适应月末、年末加班及宴会高峰期的工作强度。
岗位二： 成本会计助理
岗位职责：
1.日常单据处理
• 负责每日食材入库单、领料单、调拨单的审核、录入及归档，确保数据及时准确。
• 核对仓库提交的进销存数据，发现差异并及时沟通确认。
2.数据核对与报表基础
• 协助完成每日成本报表的初步编制，并与仓库、厨房数据进行核对。
• 整理和统计采购发票、费用报销单等原始凭证，支持成本会计的分析工作。
3.盘点支持
• 协助成本会计完成月度、年度存货盘点，负责现场记录、数据整理等基础工作。
4.资料归档
• 负责成本相关凭证、单据、合同的整理与归档。
B. 成本会计助理
硬性条件：
• 经验：财务相关专业，1年左右财务助理或出纳经验。优秀应届毕业生亦可考虑。
• 技能：熟练操作Excel（至少掌握基础函数），会使用财务软件。
• 态度：细心、严谨、有责任心，能耐心处理大量基础单据。
核心能力：
• 学习能力：愿意深入学习餐饮行业成本和业务流程。
团队合作：具备良好的沟通意识，能积极配合成本会计完成团队工作。
优先考虑条件（适用于两者）：
•有宴会、酒店或中央厨房成本经验者优先。
•熟悉食材库管流程者优先。