岗位职责：
1. 负责企事业单位食堂/学校团餐的大锅菜烹饪（每日500-1000人份）。
2. 擅长高效备餐，合理控制食材损耗，确保菜品口味稳定、营养均衡。
3. 配合食堂主管制定周菜单，适应大众化口味（如江浙菜、本帮菜等）。
4. 管理后厨团队协作，确保出餐时效及卫生安全。