岗位职责 ：
采购执行与计划支持
根据公司经营需求制定食材、设备及耗材采购计划，确保物资及时供应，避免断货或积压。
执行采购订单全流程管理（录入、审批、跟踪），协调供应商按时交付，处理紧急采购需求。
成本控制与市场调研
通过比价、议价及供应商谈判降低采购成本，监控市场价格波动并提出采购策略优化建议（如分散采购或季节性囤货）。
定期分析采购成本结构，编制月度/季度成本报告，支持管理层决策。
供应商与质量管理
维护供应商档案，参与新供应商评估与筛选，建立长期合作关系。
严格把控食材质量，核查检验检疫证明等食品安全文件，处理不合格品退换货。
数据与文档管理
熟练使用Excel/WPS进行采购数据统计、可视化分析及报表生成（如库存周转率、支出汇总）。
整理采购合同、发票及验收单据，确保文档可追溯性，更新系统信息
跨部门协作
对接门店、仓储及财务部门，协调物资验收、付款进度及库存调配。

任职要求 ：
学历：大专及以上，供应链管理、物流或食品科学相关专业优先。
经验：1年以上餐饮行业采购经验，熟悉食材、包材等品类采购流程。
技能：熟练使用办公软件，如Excel、Word、WPS。
持有有效驾照（需外出市场调研及供应商对接）。
核心能力
市场敏锐度 ：熟悉本地餐饮供应链市场。
数据分析能力 ：从数据中提炼降本增效方案，驱动采购优化。
沟通协调力 ：高效对接内外部团队，解决突发问题（如缺货、质量争议）。
软性素质
责任心强，严守合规底线（杜绝回扣等行为），廉洁自律。
抗压能力佳，适应快节奏工作，可同时处理多任务。