一、岗位职责
1、 质量体系搭建与维护
- 依据法律法规，搭建并完善工厂质量管控体系；
- 主导HACCP、ISO22000、BRCGS等质量体系的建立、运行、内审与外审对接，定期修订质量手册、SOP（标准作业程序），确保体系有效落地。
2、 原料入厂质量管控
- 组织品管团队对入厂禽只进行检疫检验；
- 审核原料供应商资质，参与供应商质量评估与淘汰机制，跟踪不合格原料的退货、销毁处理，杜绝不合格原料流入生产环节。
3、生产过程质量管控
- 规划品管团队巡检路线与频次，监督生产各环节的质量与卫生合规性；
- 针对关键控制点（CCP）实施重点监控，及时发现并纠正违规操作，处理过程质量异常。
4、成品出厂质量管控
- 制定成品质量标准，组织成品抽样检测；
- 审核成品检验报告，签署出厂放行文件，杜绝不合格成品流入市场；建立成品留样与追溯体系，确保产品可追溯至原料批次、生产班组、检测结果。
5、质量问题处理与改进
- 接收客户质量投诉，组织调查原因，制定纠正与预防措施（CAPA）并跟踪落地效果；
- 定期分析质量数据（原料合格率、过程不合格率、成品抽检合格率、投诉率），识别质量风险点，推动生产、设备、采购等部门开展质量改进项目。
6、 品管团队与合规管理
- 负责品管团队的招聘、培训、考核与激励，提升团队专业能力；
- 配合监督检查、抽检工作，准备合规资料；组织工厂内部质量培训，提升全员食品安全意识。
7、检测实验室管理
- 制定实验室检测计划，规范检测流程，确保检测数据准确可靠；
- 管理实验室设备的校准、维护与耗材采购，保障检测工作正常开展。
二、任职要求
1、大专及以上学历（食品科学、畜牧兽医、动植物检疫、食品安全等相关专业优先）；
2、3年以上禽屠宰/肉类加工行业品管管理经验，熟悉禽类屠宰全流程质量管控要点，了解行业最新法规与质量标准；
3、具备HACCP/ISO22000体系内审员资质优先。
4、精通禽屠宰行业质量管控体系搭建逻辑，能独立设计关键控制点（CCP）监控方案与检测标准；
5、掌握禽类产品质量检测方法，能解读检测数据并判断质量风险；
6、熟悉食品追溯体系搭建要求，能推动原料、生产、成品全链条追溯落地；
7、了解实验室管理规范，具备基础的检测设备运维与数据校准能力。
8、较强的风险识别与问题解决能力，能快速响应质量突发情况；
9、优秀的团队管理与跨部门协调能力，能有效带领品管团队，推动落实质量要求；
10、严谨细致，原则性强，具备高度的责任心与合规意识，坚守质量底线；
11、良好的报告撰写与沟通表达能力，能清晰输出质量分析报告、整改方案，对接监管部门与客户的质量对接工作；
12、抗压能力强，能适应行业旺季或突发质量事件的应急处理需求。