餐厅副经理是餐厅管理团队的重要成员，主要协助餐厅经理进行日常运营管理，其岗位职责如下：

协助运营管理

• 配合餐厅经理制定餐厅的经营计划、目标和策略，并负责具体实施和监督，确保各项指标顺利完成。

• 在餐厅经理不在时，承担起餐厅的全面管理工作，处理日常事务和突发情况，保证餐厅正常运营。

服务质量监督

• 监督餐厅服务流程的执行情况，确保服务人员按照标准为顾客提供优质、高效的服务，及时发现并纠正服务中的问题。

• 关注顾客反馈，亲自处理重要顾客的投诉和建议，采取有效措施改进服务质量，提高顾客满意度和忠诚度。

人员管理与培训

• 协助经理进行员工的招聘、选拔和录用工作，为餐厅组建高素质的服务团队。

• 组织员工培训，包括服务技能、产品知识、职业素养等方面的培训，提升员工的业务能力和综合素质。

• 协助经理对员工进行绩效考核和评估，激励员工积极工作，对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对存在问题的员工进行辅导和改进。

营销与客户关系维护

• 参与制定餐厅的营销计划和促销活动方案，协助经理组织实施，提高餐厅的知名度和市场份额。

• 建立和维护良好的客户关系，定期与重要客户沟通，了解客户需求，提供个性化的服务和优惠政策，促进客户的再次消费。

成本控制与财务管理

• 协助经理控制餐厅的运营成本，包括食材采购、人力成本、水电费等方面的控制，合理安排资源，提高餐厅的经济效益。

• 审核餐厅的各项费用支出，确保费用支出合理、合规，协助经理做好财务预算和决算工作。

其他工作

• 负责餐厅的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、人员安全等方面的管理，制定相应的安全制度和应急预案，并定期组织...