工作内容:
1、根据食谱精心加工、制作各类面点食品,包括但不限于包子、饺子、馒头、花卷、面包、蛋糕、甜品等,确保成品的质量、口感和外观符合标准。同时维护厨房及制作区域的清洁卫生,确保食材、设备和工具的清洁与消毒;
2、及时了解市场新趋势和客户需求,创新菜品,提高餐厅竞争力;
3、严格控制食品成本并优化库存,合理管理厨房预算;
4、管理厨房团队,实施食品安全和卫生标准 ,指导培训新员工,提高团队的工作效率和质量水平。
任职要求:
1、至少有3-5年以上相关工作经验,具备相关面点制作经验,熟练掌握各种面点的制作工艺和技巧。
2、具备创新思维和卓越的味觉品味,擅长组合菜品;
3、擅长菜品创新和厨房管理经验,熟练掌握成本控制和库存管理 ;
4、 具备较强的团队协作和人员管理能力。