工作职责:
1、 技术研究与转化:香精调配与仿制工作,作为项目负责人执行风味和感官研究工作,并落地应用;
2、 产品研发支持:指导和协助产品研发进行风味分析与调整工作,产品提高核心竞争力;
3、建立公司调香原料数据库
4、培训:培训研发工程师的调香和风味研究能力;
5、其他工作:及时完成上级交代的其他任务。
任职要求:
1、 本科及以上学历,专业为香料香精技术与工程、应用化学、食品科学、化学工程与工艺等相关专业。
2、 有具有调香、仿香和其他食品风味相关的研发工作经验,5年以上相关工作经验,优秀者可以放宽。
2、掌握香精香料理论基础与应用技术、食品化学和感官评价的基础,具备嗅香和辨香能力、调香和仿香能力;
3、掌握GC-MS香气分析的理论基础;
4、具备较强的学习能力和执行力,逻辑思维能力,灵活应变能力,沟通表达能力。