岗位职责：
1. 负责牛羊肉的加工工作，执行打卷操作。
2. 确保牛羊肉加工的质量和效率，按照标准流程进行作业。
3. 保持工作环境的清洁与安全，遵循食品安全规范。

岗位要求：
1. 有牛羊肉加工厂工作经验者优先。
2. 了解牛羊肉加工的相关知识及操作流程。
3. 具备良好的身体素质，能够适应站立工作。
原标题：《牛羊肉加工员（打卷岗位）》