岗位职责:
1、门店全面运营:负责门店日常运营管理，统筹前厅、后厨、服务、保洁等全岗位协同，保障出品、服务、卫生、安全标准化落地。
2、经营目标达成:制定并执行门店营收、毛利、成本控制目标，分析经营数据，优化营销策略，提升客流、复购与客单价。
3、团队管理与建设:负责门店人员招聘、培训、排班、绩效考核与激励，打造稳定高效团队，降低人员流失。
4、客户体验与口碑:维护高端客群关系，处理客诉，提升用餐体验与品牌口碑，配合公司做好宴席、商务接待等服务。
5、成本与安全管控:管控食材损耗、人力、能耗等成本;严格落实食品安全、消防、设备安全规范，杜绝重大事故。
6、品牌与活动执行:执行公司品牌标准与营销活动，维护门店形象，配合完成新店筹备、节日活动、线上运营等工作。
任职要求:
1、经验:5年及以上餐饮门店管理经验，有独立全权管店经验。
2、菜系背景:有粵菜或闽菜餐厅管理经验，熟悉中高端中餐运营流程优先。
3、能力:具备出色的现场管理、团队领导、沟通协调与抗压能力;懂基本财务数据分析，熟练使用餐饮管理系统。