岗位职责
- 战略规划：制定并实施火锅店的经营战略和计划，分析市场趋势，结合店铺实际情况，确定长期发展目标和方向，如开拓新市场、推出新菜品系列等。
- 运营管理：监督日常运营，包括菜品质量、服务质量、环境卫生等。确保菜品口味稳定、食材新鲜，服务人员热情周到，店内环境整洁卫生。
- 人员管理：负责员工招聘、培训、考核和激励。根据岗位需求招聘合适人才，组织开展培训提升员工技能和服务意识，建立合理考核机制并实施激励措施，提高员工素质和工作效率。
- 市场与客户管理：分析市场趋势和客户需求，收集市场信息，了解竞争对手动态，根据客户反馈调整经营策略，如推出特色活动、优化菜品组合等，提高客户满意度和忠诚度。
- 关系协调：协调内外部关系，对内促进各部门间的协作沟通，对外维护与供应商、合作伙伴、政府部门等的良好关系，维护品牌形象和声誉。
- 财务管理：监督财务管理和成本控制，审核财务报表，监控各项费用支出，合理控制食材采购成本、人力成本等，确保店铺盈利能力和经营效益。
任职要求
- 行业经验：具备丰富的火锅行业知识和经验，熟悉火锅食材、制作工艺、行业发展趋势和竞争态势，了解消费者对火锅的需求特点。
- 管理能力：有出色的管理能力和领导才能，能够合理分配工作任务，有效激励团队成员，带领团队高效完成工作任务，处理好员工间的矛盾和问题。
- 沟通协调：有良好的沟通能力和协调能力，能够与员工、供应商、顾客、政府部门等进行有效沟通和合作，协调各方资源解决问题。
- 市场洞察：具备敏锐的市场洞察力和分析能力，能准确把握市场变化和客户需求，及时调整经营策略以适应市场竞争。