肉车间加工师傅（墩子经验）
1. 基本技能
刀工：熟练掌握各种刀具的使用方法，包括切、剁、片、丝等基本刀法。
卫生规范：保持工作台面和个人卫生，防止交叉污染。
安全操作：正确使用刀具和其他切割设备，避免工伤事故。
2. 工作流程
原料准备：根据生产计划，准备好所需的肉类原料。
切割加工：按照产品要求，将肉类切割成合适的形状和大小。
质量检查：确保切割后的肉块符合质量标准，无异物、无污染。
包装储存：将加工好的肉块进行适当的包装，并存放在指定的冷藏或冷冻区域。
温度控制：在加工过程中，保持肉类的低温状态，通常在0-4℃之间，以保证肉质的新鲜和安全
脂肪处理：在加工肉丸等产品时，脂肪的乳化非常重要。脂肪应切成颗粒状，均匀分布在肉馅中，以提高产品的口感和质量
上班时间：08:00-实际加工时间（超出8小时后按照加班计算加班费）
年龄：20岁-60岁
福利待遇：包午餐，购买社保，团建，节假日福利
地址：郫都区中信大道789号（林惠农业）
原标题：《肉车间加工师傅（有墩子经验）》