岗位职责：

1. 质量管理体系建设：负责建立并维护烘焙工厂的质量管理体系，确保符合食品安全标准（如HACCP、ISO22000等），制定并执行质量管理制度和流程，确保产品质量稳定；

2. 生产过程监控：监督生产过程中的质量控制点，定期检查原材料、半成品和成品的质量，及时发现并解决问题，确保每个环节符合标准；

3. 质量数据分析：收集和分析质量数据，识别潜在问题并提出改进措施；

4. 供应商管理：评估和监控供应商的质量表现，与供应商沟通，解决质量问题并推动持续改进，确保原材料符合标准；

5. 员工培训：组织质量管理和食品安全培训，提升员工的质量意识和操作技能。

任职要求：

学历：食品科学、质量管理、化学工程等相关专业本科及以上学历；

工作经验：3年以上食品行业质量管理经验，熟悉烘焙行业者优先。

技能要求：

1. 熟悉食品生产流程和质量控制方法；

2. 熟练使用质量管理工具（如SPC、FMEA等）；

3. 具备食品安全管理相关证书（如HACCP、ISO22000等）者优先。

素质要求：

1. 责任心强，注重细节，具备较强的抗压能力；

2. 具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。